new-release:８月１日よりついに販売開始！

2021.8.2

皆様こんにちは。SOULTREEです。

８月１日より店頭とオンラインショップにて２つのハンドクラフト商品を販売させていただくことになりました。

１つ目はSOULTREEのハンドクラフトの原点でもあり、人気の「自家製ジンジャーエール」を作るために揮発した「ジンジャーシロップ」。

もうひとつは、ランチタイムの「「ガーリックシュリンプ」やモーニングタイムの「ブレッキーライス」などお店の看板メニューとなる商品の「核」ともいえる調味料「ガーリックオイル」。

どちらも以前から「ぜひ販売してほしい」というお客様からの要望が非常に多かった商品なんですが、まぁなんせ、お店でお客様に提供する分を仕込むだけでもそれなりの量がありまして・・・・実際はなかなか発売に踏み切ることができませんでした。

そんな中、例のウィルスが蔓延し、営業時間は短縮され、お酒も出せず・・・なんてことになってくると「こっちはヤル気満々でもできることが限られてしまう」なんてことも結構出てきたりして・・・・さて、じゃぁ、その余ったパワーを他に向けてみましょうか！なんて思い始めてテイクアウトをやってみたり、モーニングタイムを前倒しで初めてみたり、お店の内外装やら、営業面の細かい部分に色々と改善を加えてみたりと、「こんな状況だからこそできること」「今だからできること」を色々とやってきました。

今回の２つの商品の発売もそんな「流れ」の一環です。

前からやってはみたかったけど、なかなかやれずにいたこと。「今」だからこそ、できること。

ジンジャーシロップも、ガーリックオイルも、「中身」はすでに出来上がっていて、あとはそれを瓶に詰めて、販売するだけ。

自分も含め、スタッフ全員が、そう思っていましたが、いやいやどうして・・・・

中身を詰める瓶探しにはじまり、パッケージデザイン、ボトリングの方法、衛生面に関する設備と管理方法の研究、そして最後のパッケージングに至るまで、飲食店であると同時に「ハンドクラフト」をもう１つの生業にする自分たちではありますが、納得のいく形で発売に踏み切るまでには意外にも時間がかかってしまいました。

「こんなに大変だとは思わなかったね・・・・（苦笑）」という言葉を何度呟いたことか・・・・

でも、その分、思い入れも強く、カワイイ自分たちの「分身」ができました。

味は・・・・「最高」。そう思っております。

そりゃそうだ、わざわざ発売するんだから。

もしかしたら、自分がいつでも買えるようにしたかったから・・・・そんな気持ちもどこかにあったりなかったり・・・・

２つの商品は店頭、または「オンラインショップ」にてご購入が可能です。

もちろん、メニューにある「自家製ジンジャーエール」や「ガーリックシュリンプ」「ブレッキーライス」「ガーリックトースト」などなど２つの商品を使用した商品をまずは味みしていただいても。